Ristorante Hycesia – Panarea
Una posizione centralissima per muoversi in tutta l'isola
L’Hycesia è un elegante albergo con ristorante nascosto tra i vicoli di Panarea, guidato da Gaetano Nanì.
Propone una cucina che valorizza le materie prime, in piatti di grande equilibrio e leggerezza.
Prodotti a km 0, presidi slow food, spezie e profumi d’oriente e una pluripremiata cantina con oltre 1000 etichette rendono il ristorante un autentico punto di incontro per i palati più esigenti e i raffinati gourmand, senza rincorrere lusso e tendenze, ma assecondando l’atmosfera easy e chic che si respira nell’isola.
Non esiste un menu, tutto dipende dal pescato del giorno.
Vi consigliamo comunque di assaggiare i paccheri alla crema di zucchine e vongole, i crudi di gamberi, la ventresca di tonno con melanzane lesse alla menta.
Carta dei vini ampia, con un interessante focus sulle etichette francesi.
Molto bello il giardino interno, dove cenare nelle sere più calde.
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