Ristorante Broccia – Panarea

Il Broccia, ristorante all’interno del Quartara Boutique Hotel di Panarea, è un autentico paradiso per tutti coloro che amano il cibo e la poesia della cucina siciliana.

Qui i sapori ed il fascino delle ricette tradizionali vi permetteranno di assaporare le migliori specialità gastronomiche della cucina locale e regionale, in un atmosfera raffinata e ricercata, tipicamente Eoliana.

Alla guida de ristorante Broccia ci sono Maria Pia e Daniela Cappelli, la prima in sala, la seconda in cucina.

I prodotti scelti da Daniela Cappelli sono tutte materie prime locali, ove possibile reperite sull’Isola di Panarea, all’insegna della cultura del chilometro Zero.

Il menu cambia ogni giorno, proponendo piatti immediati e senza fronzoli, ma costruiti con grande tecnica.

Ci sono però dei cavalli di battaglia da assaggiare, come le polpette di tonno al sugo, lo scorfano in guazzetto con pomodorini e capperi, l’insalata di mare su composta di patate.

Broccia mette a disposizione dei propri clienti un’eclettica selezione di vini che vi verranno suggeriti da uno staff attento e preparato, insieme e qualche chicca d’Oltralpe.

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