Ristorante ‘Nni Lausta – S. Marina Salina
I sapori della tradizione mediterranea
Qui il verde impera e riempie gli occhi. La cucina è quella di Fabio Giuffré e coniuga la migliore tradizione locale con quel tocco di moderna creatività.
Ottimi ingredienti, per primo il pesce, acquistato direttamente delle piccole barche dei pescatori locali, mentre ortaggi, verdura e frutta arrivano dai tanti orti dell’isola.
Il menù del Ristorante ‘Nii Lausta (il cui nome significa l’aragosta) è un vero e proprio viaggio del gusto attraverso la squisita cucina mediterranea.
Specialità di mare, piatti tipici locali a cominciare dall’immancabile tartare di tonno, ai ravioli ripieni di pesce, alle acciughe ripiene alla maggiorana, al caviale fresco di pesce spada e per finire come dessert i cannolicchi con la ricotta fatti in casa.
La cantina offre una selezione dei migliori vini italiani mentre a fine cena non c’è niente di meglio che assaggiare l‘immancabile Malvasia di Salina.
